Gele Lupine

De plant wordt 30-60 cm hoog. De handvormig samengestelde bladeren hebben vijf tot negen lijnvormige, 4-6 cm lange en 1-3 cm brede blaadjes.

De gele lupine bloeit van juni tot september met gele bloemen. De bloemen staan in trosvormige kransen. De lippen van de kelk zijn getand.

’n Weetje

Een mens kan allergisch zijn voor de inname van lupine. Lupine is net zoals de pinda lid van de vlinderbloemenfamilie. Vaak hebben mensen met een lupineallergie ook antistoffen tegen pinda’s in hun bloed. Een lupinereactie kan ook op zich voorkomen, zonder pinda-allergie, maar uitsluiting is zeer belangrijk daar de voedselindustrie sinds de jaren negentig steeds vaker lupinemeel verwerkt in voedingsmiddelen zoals pasta’s, koekjes, pannenkoekenmeel en snacks. Onnodig lupine vermijden zou een zeer grote beperking op het voedselaanbod betekenen. Lupinemeel wordt gezien als een goede vervanger van genetisch gemanipuleerde soja. Vanaf december 2008 zijn de fabrikanten verplicht te melden dat er eventueel lupine in hun product aanwezig is.